Recette Disney : réalisez vos Dorayaki Baymax !

Mais c’est quoi un dorayaki ? Il s’agit de deux pancakes japonais fourrés à la pâte d’haricots rouges sucrée, qu’on appelle « Anko ». Celle-ci se trouve facilement en épicerie asiatique, mais si vous préférez, vous pouvez les fourrer avec de la pâte à tartiner ou encore de la confiture !

• 2 œufs
• 70g de sucre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 140g de farine
• Une cuillère à café de levure chimique
• Un filet d’huile végétale
• Une pincée de sel
• Un pot de pâte d’haricots rouges sucré (Anko)
• Un stylo glaçage blanc et un stylo glaçage noir

Etape 1 : La pâte à pancake

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le miel et le sel. Fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Diluer la levure dans 1 cuillère à soupe d’eau et l’ajouter au mélange. Ajouter la farine tamisée, bien mélanger.

Etape 2 : La cuisson

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, verser une petite louche de pâte, étaler légèrement avec le dos de la louche pour former un petit cercle. Cuire à feu moyen, dès que de petites bulles apparaissent, retourner le pancake, laisser cuire environ 3 minutes.

Etape 3 : La garniture

Etaler la garniture sur un pancake et le recouvrir avec un deuxième pancake.

Etape 4 : On dessine Baymax !

Faire chauffer les tubes de glaçages blancs et noirs dans de l’eau chaude, ensuite remplir le dessus du dorayaki avec du glaçage blanc, et dessiner ses yeux avec le noir !

Et voilà des Dorayaki Baymax !

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