Recette Disney : Une bûche Reine des Neiges pour Noël
- Le 20/12/2020
- Dans Recettes, DIY et créations Disney
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Pour les fêtes de fin d'années, nous vous présentons notre recette de bûche de Noël inspiré de l'univers du célèbre Disney : La reine des neiges !
Les ingrédients de la bûche Reine des neiges
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 125g de sucre
- 125g de farine
- une pincée de sel
Pour la crème mascarpone à la vanille :
- 250g de mascarpone
- 30cl de crème liquide 30%
- 2 sachets de sucre vannillé
Pour la décoration :
- de la pâte à sucre bleue clair
- de la pâte à sucre blanche
- des emportes pièces flocons de neiges
Etape 1 : La génoise
- Préchauffer votre four à 180 degrés
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs
- Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre
- Ajouter la farine tamisée et mélanger
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter les au mélange précédant
- Etaler la pâte sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
- Enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes
- Déposer la génoise sur un torchon humide, retirer le papier sulfuriser et rouler la génoise avec le torchon.
Etape 2 : la crème mascarpone
- Mettre votre saladier et vos fouets au congéletaur pour qu'ils soient bien froid
- Fouetter la mascarpone et la crème à l'aide d'un batteur éléctrique, ajouter le sucre vannillé
- Dérouler la génoise et y deposer une couche de crème mascarpone, rouler la génoise.
Etape 3 : La décoration
Etaler la pâte à sucre bleu, recouvrir votre bûche avec celle-ci
Etaler la pâte à sucre blanche et réaliser des flocons de neiges à l'aide des emportes pièces.
Déposer vos flocons sur la bûche
Et voilà une bûche reine des neiges !
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